главная > На все случаи жизни > кулинарные рецепты любящей жены > Пицца «Бисмарк»

website counter
Свежие комментарии

    Пицца «Бисмарк»

    Сейчас мы с вами посмотрим, как приготовить пиццу дома. Оказывается,это совсем не сложно.Нужно только запастись временем и терпением.
    Количество порций: 5

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука – 200 г
    • Соль – 1/2  чайной ложки
    • Сухие дрожжи – 10 г
    • Теплая вода – 150 мл
    • Растительное или оливковое масло – 1 ст. л.
    ДЛЯ НАЧИНКИ:
    • Томатный соус –  1/2 стакана
    • Моцарелла – 200 г
    • Ветчина – 400 г
    • Яйца – 1 шт.
    • Руккола – небольшой пучок

    Для томатного соуса:

    • Томаты – 3 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Оливковое масло – 1 ст. л.
    • Сушеный орегано – 10 гр
    • Черный перец – 7 гр
    • Белое сухое вино – 30 грамм
    • Соль

    Способ приготовления:

    • Начнем с просеивания муки. Очистим ее от примесей и сделаем ее рыхлой и более воздушной. Соединяем соль, дрожжи и муку. Все тщательно промешиваем, чтобы распределить соль и дрожжи.
    •  Далее нам понадобится глубокая миска. Наливаем в нее очищенную теплую воду и масло. Желательно использовать качественное оливковое масло холодного отжима. Ни в коем случае не горькое, поскольку масло задает тон всему блюду.
    •  Затем необходимо замесить тесто. Небольшими порциями в миску добавляем смесь из муки, соли и дрожжей. Чтобы тесто было эластичным и не имело комочков, следует долго вымешивать его руками. Как только тесто достигло гладкой консистенции, его следует положить в тарелку или противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Это может быть место рядом с батареей, газовой горелкой, либо духовой шкаф, слегка разогретый. В теплом месте тесто должно увеличиться примерно в два раза. После чего его поскорее нужно убрать в более прохладное место.
    как приготовить пиццу дома рецепт

    как приготовить пиццу дома

    •  А тем временем займемся приготовлением томатного соуса. Очищаем, мелко нарезаем чеснок и обжариваем на растительном масле. Следом добавляем очищенные от кожуры и крупно нарезанные кубиками томаты. Приправляем специей «сущеный орегано» и порубленным базиликом. Смесь солим и перчим. Когда жидкость испариться, добавляем сухое вино и держим на огне соус еще 2 минуты. Испарившись, алкоголь придаст соусу пикантный вкус.
    как приготовить пиццу дома рецепт

    как приготовить пиццу дома

     

    •  Теперь можно начать раскатывать тесто. Корж для пиццы нужно раскатывать как можно тоньше.
    • Противень смазываем тем же оливковым маслом и выкладываем основу нашей пиццы. Оставляем небольшие бортики, а излишки теста срезаем. А в самом тесте делаем дырочки вилкой, чтобы оно не вздулось во время готовки.
    •  Основу пиццы смазываем приготовленным томатным соусом.
    как приготовить пиццу дома рецепт

    как приготовить пиццу дома

     

    • Следующий слой – кусочки нарезанной ветчины.
    как приготовить пиццу дома рецепт

    как приготовить пиццу дома

    • В центр пиццы разбиваем яйцо. Все посыпаем тертым сыром и сбрызгиваем оливковым маслом. И отправляем запекаться на 15-20 минут. Температуре – 200-220 C.
    как приготовить пиццу дома рецепт

    как приготовить пиццу дома

    •  Пиццу подаем горячей, посыпаем тертым сыром и украшаем рукколой.

    Ну вот,теперь вы можете не только попробовать сами,но и научить знакомых как приготовить пиццу дома.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

     

    Чтобы получать новые статьи блога себе на почту, заполните форму и нажмите кнопку "Получать статьи"

    Понравилась статья- расскажи друзьям.
    пообщаемся?!

    Комментировать

    Октябрь 2014
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Авг    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
    Узнай о предметах,которые принесут в дом деньги,здоровье,благополучие.
    Flag Counter